Fakultas Peternakan (Fapet) UGM mengadakan Pelatihan dan Uji Kompetensi Juru Sembelih Halal (Juleha) sesuai SKKNI No 196 Tahun 2014, pada 1-4 November 2024. Uji Kompetensi yang baru pertama kali diadakan ini diikuti 21 orang peserta baru dan 4 orang peserta yang memperpanjang sertifikat kompetensi.

“Kegiatan berupa bimbingan teknis sehingga ada teori dan praktik,”papar Ketua Pelaksana Kegiatan, Ir. Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M. Anim.St., Ph.D., IPM., ASEAN Eng., Senin (4/11).

Kegiatan pelatihan diisi oleh para pakar dan beberapa dosen Fapet UGM yang telah berpengalaman. Para peserta akan menjalani 13 uji kompetensi yang telah dipersyaratkan. read more

Sebagai bagian dari komitmen akademik untuk memberikan kontribusi nyata kepada masyarakat, Fakultas Peternakan (Fapet) Universitas Gadjah Mada (UGM) telah melaksanakan program pengabdian masyarakat yang bertujuan untuk meningkatkan kapasitas juru sembelih dalam memenuhi standar halal sesuai ajaran Islam serta memperhatikan aspek kesehatan dan higienitas dalam proses penyembelihan hewan. Salah satu kegiatan yang telah berlangsung adalah program “Pelatihan 10 Kompetensi Juru Sembelih Halal” di BAPERLITBANG Karanganyar, Kompleks Perkantoran Cangakan, Badran Asri, Cangakan, Karanganyar, Jawa Tengah, Sabtu (12/10). read more

Fakultas Peternakan (Fapet) UGM terus berupaya meningkatkan kompetensi juru sembelih di Yogyakarta. Selama dua hari, Kamis-Jumat (29-30/8) Fapet UGM mengadakan pelatihan bagi para juru sembelih. Kegiatan diikuti lebih dari 25 orang juru sembelih yang berasal dari 15 Rumah Pemotongan Ayam (RPA) dan akikah.

“Kami menyambut baik partisipasi bapak ibu sekalian dalam kegiatan ini,”kata Dekan Fapet UGM, Prof. Ir. Budi Guntoro, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN Eng., Jumat (30/8).

Menurut Budi sebagaimana amanat dari pemerintah harapannya produk makanan dan minuman usaha mikro dan kecil (UMK) di bulan Oktober 2024 semua sudah tersertifikasi halal. Ia melihat selama ini masih dijumpai beberapa persoalan terkait proses penyembelihan hingga penanganan setelah itu. read more

Fakultas Peternakan (Fapet) UGM menginisiasi pembentukan Jagal Halal UGM. Dekan Fapet UGM, Prof. Ir. Budi Guntoro, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN Eng., mengatakan Jagal Halal UGM ini nantinya akan menjadi pusat pelatihan jagal atau juru sembelih hewan ternak.

Jagal Halal akan melakukan beberapa kegiatan seperti pelatihan dasar dan bimbingan teknis (bimtek) dalam penyembelihan hewan kurban ataupun hewan ternak secara halal bagi masyarakat umum.

“Inisiasi pembentukannya sudah 13 Agustus lalu dan pusatnya di Fapet UGM di bawah Unit Halal Center,”kata Budi, Selasa (27/8). read more

Standardisasi jagal masih menjadi pekerjaan rumah. Salah satunya termasuk para jagal hewan kurban. Penyembelihan hewan kurban baik di masjid maupun tempat lain masih dijumpai kasus tidak sesuai dengan syarat-syarat yang ditentukan, baik dari sisi tuntunan syar’i, higiene-sanitasi maupun kesejahteraan hewan.

Melihat kondisi ini JULEHA Yogyakarta bersama Fakultas Peternakan (Fapet) UGM mengadakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA).

Ketua Pelatihan JULEHA Fapet UGM, Ir. Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D., IPM., ASEAN.Eng., menuturkan pelatihan diadakan untuk menyiapkan para juru sembelih halal sesuai dengan 10 kompetensi yang ditetapkan oleh pemerintah berdasarkan SKKNI No 147 tahun 2022. read more