Safna Fauziah, mahasiswa Magister Fakultas Peternakan (Fapet) Universitas Gadjah Mada (UGM), telah melaksanakan penelitian di Department of Food Technology, Faculty of Science, Chulalongkorn University, Thailand, selama periode 28 Oktober hingga 28 November 2024. Di bawah bimbingan Assoc. Prof. Inthawoot Suppavorasatit dari Chulalongkorn University, Dr. Ir. Endy Triyannanto, S.Pt., M.Eng., IPM., ASEAN Eng., dan Dr. Ir. Mohammad Zainal Abidin, S.Pt., M.Biotech., IPM., dari UGM, serta Andi Febrisiantosa, Ph.D., dari BRIN, penelitian ini berfokus pada analisis komponen aroma volatil hasil reaksi Maillard menggunakan metode ekstraksi Solvent-Assisted Flavor Evaporation (SAFE) dan Solid-Phase Microextraction (SPME) yang dikombinasikan dengan teknik Gas Chromatography-Mass Spectrometry/Olfactometry (GC-MS/O). read more

Fakultas Peternakan (Fapet) UGM merayakan puncak Dies Natalis ke-55 dan Lustrum ke-11 yang dikemas dalam Rapat Senat Terbuka, Senin (11/11). Acara puncak Dies Natalis dihadiri oleh Rektor UGM, Prof. dr. Ova Emilia, M.Med., Sp.OG(K)., Ph.D.

Dekan Fapet UGM, Prof. Ir. Budi Guntoro, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN Eng., dalam pidato laporannya menyampaikan berbagai kinerja, prestasi, pelaksanaan Tri Dharma Fapet selama 1 tahun serta rangkaian Dies Natalis ke-55 yang mengangkat tema Peningkatan Produktivitas Manusia Melalui Pangan Fungsional Asal Ternak Untuk Mendukung  SDGs. read more

Pergeseran demografi mahasiswa menjadi cermin evolusi sebuah disiplin ilmu. Di Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), fenomena ini terlihat jelas. Sebuah data menarik menunjukkan bahwa sebanyak 81 mahasiswi di fakultas tersebut merupakan anak perempuan generasi pertama yang menempuh pendidikan sarjana. Angka ini tidak hanya menyoroti peningkatan jumlah mahasiswi yang signifikan, tetapi juga menggarisbawahi upaya mereka untuk meretas batasan tradisi dan mengejar karier di bidang yang dulunya didominasi oleh laki-laki. read more