Standardisasi jagal masih menjadi pekerjaan rumah. Salah satunya termasuk para jagal hewan kurban. Penyembelihan hewan kurban baik di masjid maupun tempat lain masih dijumpai kasus tidak sesuai dengan syarat-syarat yang ditentukan, baik dari sisi tuntunan syar’i, higiene-sanitasi maupun kesejahteraan hewan.

Melihat kondisi ini JULEHA Yogyakarta bersama Fakultas Peternakan (Fapet) UGM mengadakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA).

Ketua Pelatihan JULEHA Fapet UGM, Ir. Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D., IPM., ASEAN.Eng., menuturkan pelatihan diadakan untuk menyiapkan para juru sembelih halal sesuai dengan 10 kompetensi yang ditetapkan oleh pemerintah berdasarkan SKKNI No 147 tahun 2022. read more

Pusat Kajian Pengembangan Peternakan (PKPP) Fakultas Peternakan UGM menyelenggarakan program Pelatihan Pengelolaan Usaha Ternak Sapi Komersial Skala Kecil Tahun 2024. Pelatihan ini diselenggarakan di Yogyakarta pada tanggal 21 – 23 April 2024. Sasaran peserta pada pelatihan ini adalah peternak di seluruh Indonesia yang memiliki ataupun masih merencanakan peternakan sapi berorientasi komersial.

Proses pendaftaran dimulai sejak 25 Maret – 5 April 2024. Total pendaftar pada pelatihan kali ini berasal dari 10 provinsi di Indonesia. Rangkaian kegiatan seleksi secara keseluruhan meliputi pendaftaran, seleksi administrasi, lalu pengumuman peserta pelatihan. Sebanyak 13 orang terpilih menjadi peserta dengan komposisi 11 laki-laki dan 2 perempuan. Seluruh peserta ini mengikuti rangkaian pelatihan yang disampaikan oleh akademisi dan praktisi yang kompeten di bidangnya. read more

Tingkat kebahagiaan bekerja tenaga kependidikan (tendik) Fakultas Peternakan (Fapet) UGM tinggi. Hal ini terlihat dari  hasil survei yang dilakukan oleh Pokja Kesehatan Mental Health Promoting University (HPU) Fapet UGM baru-baru ini. Perwakilan Pokja Kesehatan Mental Fapet UGM terdiri dari Nurma Diani Sekarsih, S.Pd., MBA., Eshan Kusumawicitra, S.Pt. dan Diah Retna Mintarsih, S.E.

Nurma mengatakan latar belakang dilakukannya survei ini karena melihat kebahagiaan merupakan salah satu pendukung produktivitas pegawai sekaligus menunjukkan apakah work life balance di fakultas seimbang atau tidak. read more

Masyarakat harus jeli dan tidak sembarangan dalam memilih hewan kurban khususnya sapi. Syarat utama dalam memilih sapi kurban yang perlu menjadi perhatian adalah sehat dan tidak cacat. Dosen Fakultas Peternakan UGM, Ir. Panjono, S.Pt., MP., Ph.D., IPM., ASEAN Eng., mengatakan sapi yang sehat bisa dilihat dari penampilan fisik maupun tingkah lakunya.

Penampilan fisik sapi kurban yang sehat antara lain; moncongnya segar, bersih, tidak berbuih, tidak berbau, dan tidak terlihat adanya luka; tracak kakinya menyerupai tempurung kelapa tertelungkup (mbathok dalam Bahasa Jawa); matanya bersih, bersinar, tidak merah (belekan dalam Bahasa Jawa), dan tidak ada kotoran (blobok dalam Bahasa Jawa); serta pantat maupun anus juga bersih, tidak ada tanda-tanda mencret. read more

Iduladha identik dengan daging kurban, baik itu daging sapi maupun kambing. Namun demikian, sampai saat ini masih banyak masyarakat yang melakukan kesalahan dalam menyimpan dan mengolah daging kurban tersebut.

Wakil Ketua Halal Center UGM, Ir. Nanung Danar Dono, S.Pt., M.P., Ph.D., IPM, ASEAN.Eng., mengatakan daging kurban harus segera dimasak atau disimpan setelah lepas dari tubuh karena semakin lama dibiarkan akan semakin banyak mikroba hidup dan tumbuh di dalam daging tersebut.

“Jangan sampai mikroba tumbuh dalam daging sehingga segera masak atau simpan,”papar Nanung, Kamis (9/5). read more