Permintaan daging diprediksi akan naik secara signifikan, terutama di akhir ramadan dan saat idulfitri. Dosen Fakultas Peternakan (Fapet) UGM, Ir. Edi Suryanto, M.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN Eng., mengatakan daging ayam dan sapi akan lebih banyak dikonsumsi untuk hidangan berbuka, sahur dan lebaran. Selain itu, produk susu dan telur juga meningkat, terutama untuk pembuatan kue dan makanan yang praktis.
“Daging olahan seperti sosis, kornet, dan nuget lebih sering dikonsumsi karena kemudahannya. Sementara saat mendekati lebaran, konsumsi daging merah melonjak karena persiapan untuk hidangan perayaan seperti rendang dan gulai,”papar Edi, Kamis (20/3).