SLEMAN, KRJOGJA.com – Idul Adha disemangati umat Muslim untuk berkurban bagi sesama dalam bentuk sapi atau kambing. Namun, selama ini masyarakat masih terjebak menggunakan kantong plastik terbuka (kresek) untuk mengemas daging kurban yang ternyata rentan terkontaminasi bakteri.
Pakar food packaging Fakultas Peternakan (Fapet) UGM, Dr. Ir. Endy Triyannanto, S.Pt.,M.Eng, IPM mengatakan sebaiknya masyarakat memilih plastik berperekat yang jauh lebih praktis dan aman. Tak hanya sisi keamanan daging, penggunaan plastik berperekat menurut dia juga membuat kemasan daging lebih menarik pun dengan adanya pelabelan.
“Kantong plastik berperekat merupakan pilihan yang aman, praktis, terjangkau, dan terlihat lebih menarik. Dengan perekat, daging dapat terhindar dari kontak langsung dengan sinar matahari, debu dan resiko tumpah saat didistribusikan. Plastik PA/PE dan mesin sealer juga mudah didapatkan di pasaran,” ungkap Endy Selasa (21/8/2018).
Terkait pelabelan, hal tersebut agar kemasan daging memberikan informasi detail pada penerima baik nama masjid penyalur daging kurban, jenis daging, berat daging, dan saran penyimpanan. “Informasi ini akan sangat membantu masyarakat, meningkatkan fungsi kemasan, serta membantu memberikan informasi produk dalam kemasan” ujar dosen lulusan Gangneung-Wonju National University ini.
Perlu diketahui angka dalam plastik memiliki makna tersebdiri yakni 1 (PET) berarti Polyethylene Terephthalate, angka 2 (HDPE) berarti High-density Polyethylene, angka 3 (PVC) berarti Polyvinyl Chloride, angka 4 (LDPE) berarti Low Density Polyethylene, angka 5 (PP) berartiPolypropylene, angka 6 (PS) berarti Polystyrene, dan angka 7 (Other) berarti plastik kombinasi atau dari bahan plastik lain. (Fxh)
Sumber: http://www.krjogja.com/web/news/read/75368/Begini_Cara_Tepat_Kemas_Daging_Kurban_Rekomendasi_Ahli_UGM
Link terkait:
https://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/1067069-jangan-bungkus-daging-kurban-dalam-plastik-kresek-ini-bahayanya
https://www.bernas.id/64572-plastik-berperekat-solusi-aman-pengemasan-daging-kurban.html