Fakultas Peternakan (Fapet) Universitas Gadjah Mada (UGM) bekerja sama dengan One Eight Three Kitchen Yogyakarta sukses menyelenggarakan Pelatihan Butchering Ruminansia Kecil Batch 2 pada Senin–Selasa, 11–12 Agustus 2025. Kegiatan ini diikuti 13 mahasiswa yang tergabung sebagai Asisten Laboratorium Ilmu dan Teknologi Daging.
Pelatihan selama dua hari ini dipandu oleh Muhammad Iqbal, S.Pd, juru sembelih halal One Eight Three Kitchen. Para peserta berkesempatan mempraktikkan keterampilan teknis mulai dari pengendalian ternak domba sebelum penyembelihan, proses pemotongan, pembersihan jeroan, hingga pengenalan jenis potongan daging yang beredar di pasaran.