Ketua Umum Juru Sembelih Halal (JULEHA) DIY, Ir. Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D., IPM., ASEAN Eng, berharap para juru sembelih atau jagal mengenali berbagai potensi bahaya yang ditimbulkan saat proses penyembelihan hewan kurban. Hal ini ditegaskannya saat memberi materi dalam acara Pelatihan Kurban bagi Pengurus Takmir Masjid dan Panitia Kurban 1446 H di Auditorium R. Soepardjo Fakultas Peternakan (Fapet) UGM, Selasa (20/5).

“Salah satu risiko yang sering kita jumpai yakni tertendang saat mengikat atau handling sapi,”kata Cuk yang juga dosen Fapet UGM tersebut. read more

Fakultas Peternakan (Fapet) UGM menyediakan hewan kurban. Sapi dan domba yang dijual oleh Fapet UGM ini berada di kandang Fapet UGM, Jalan Fauna No 3, Karanggayam, Caturtunggal, Depok, Sleman.

Koordinator Farm Pusat Pengembangan Ternak Fapet UGM. Azwar Rizal Pratama, S.Pt., mengatakan Fapet UGM mulai menjual hewan kurban sejak tahun 2024. Untuk tahun ini ada sekitar 300-an ekor domba dan 20 sapi yang dijual. “Rata-rata pembelinya di wilayah Jogja dan sekitarnya,”papar Azwar, Selasa (20/5).

Sapi yang dijual oleh Fapet, kata Azwar, mulai dengan harga 19 jutaan. Sedangkan untuk domba bertanduk mulai dari harga 2,7 juta dan non tanduk mulai dari harga 2,4 juta. Keuntungan yang diperoleh pembeli hewan kurban dari Faapet diantaranya free ongkos kirim area Yogyakarta dan sekitarnya, gratis pemeliharaan sampai hari H, serta 100% garansi jika ternak mati atau cacat. read more

Jagal Halal UGM bersama dengan One Eight Three Kitchen belum lama lalu menyelenggarakan kegiatan pelatihan butchering ruminansia kecil pada Selasa (25/2). Kegiatan diikuti 18 peserta dari Asisten Laboratorium Ilmu dan Teknologi Daging.

“Kegiatan ini dilaksanakan dalam 2 batch dengan pemberian materi, pelatihan, serta praktik.”papar Dr. Ir. Endy Triyannanto, S.Pt., M.Eng., IPM., ASEAN Eng, Ketua Jagal Halal UGM, Jumat (9/5).

Menurut Endy, domba sebagai hewan ruminansia dipilih sebagai sarana butchering dalam kegiatan ini. Kegiatan diawali dengan pemaparan syarat hewan yang layak sembelih. Peserta juga diberi materi mengenai tata cara handling domba. read more

Guru Besar Fakultas Peternakan UGM (Fapet UGM), Prof. Dr. Ir. Suci Paramitasari Syahlani, M.M., IPM., mengusulkan biosekuriti kolektif terutama bagi produsen pangan asal hewan skala mikro dan kecil. Model biosekuriti saat ini, kata Suci, terbatas diterapkan secara individu setiap badan usaha.

“Disamping itu, persyaratan biosekuriti yang menjadi salah satu syarat pokok sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) perlu dikembangkan menjadi praktik yang mudah diterapkan pada unit usaha pangan asal hewan skala mikro dan kecil,”papar Suci saat menyampaikan pidato pengukuhan guru besar, Kamis (8/5) di Balai Senat UGM. read more

HMP Magister Ilmu Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (Fapet UGM) mengadakan Dialog Akademik Mahasiswa Pascasarjana, Jumat (25/4) di Hall Animal Science Learning Centre (ASLC). Berbeda dari dialog akademik biasanya, kali ini acara dilengkapi dengan makan bakso bersama sehingga menambah nuansa kekeluargaan antar peserta.

“Kombinasi antara diskusi serius seputar dunia pendidikan pascasarjana dan momen santai sambil menikmati bakso dorong menjadi ciri khas tersendiri dari penyelenggaraan kali ini,”kata Ketua Program Studi Magister (S2) Fakultas Peternakan, Prof. Ir. Nafiatul Umami, S.Pt., M.P., Ph.D., IPM., ASEAN Eng. read more