Industri peternakan merupakan salah satu pilar penting dalam penyediaan pangan asal ternak terutama protein hewani yang sangat dibutuhkan masyarakat. Permintaan pangan asal ternak semakin meningkat sehingga memacu industri peternakan untuk berkembang lebih pesat. Namun demikian, perkembangan pesat industri ini juga membawa sejumlah tantangan. Permasalahan seperti ketergantungan impor bahan baku pakan, penggunaan antibiotik yang berlebihan, kontaminasi mikotoksin, hingga meningkatnya emisi gas rumah kaca (greenhouse gas) dan emisi amonia menjadi isu yang perlu diatasi dengan serius. read more

Pondok Pesantren An-Nur Bantul, salah satu pesantren terbesar di Indonesia, melangkah maju dalam mewujudkan konsep pesantren mandiri dan berkelanjutan. Bersama tim pengabdian masyarakat dari  Fakultas Peternakan (Fapet) UGM yang diketuai Prof. Nafiatul Umami dari Laboratorium Hijauan Makanan Ternak dan Pastura, Departemen Nutrisi Makanan Ternak, berkolaborasi untuk menginisiasi program integrasi pengolahan limbah maggot dan sampah organik untuk pengembangan pastura unggas.

Program pengabdiam kepada masyrakat yang bertajuk “Pemberdayaan Pesantren Melalui Integrasi Pengolahan Limbah Maggot dan Sampah untuk Pengembangan Pastura Unggas” ini dilatarbelakangi oleh volume sampah yang sangat besar yang dihasilkan oleh pesantren. Dengan 2.500 santri, Pondok Pesantren An-Nur menghasilkan sekitar 500 kg sampah setiap hari, dimana 60% di antaranya atau setara dengan 300 kg merupakan sampah organik yang berasal dari dapur dan sisa makanan. read more

Fakultas Peternakan (Fapet) Universitas Gadjah Mada (UGM) bersama Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Putro Manggolo, Desa Kadilanggon, Kecamatan Wedi, Kabupaten Klaten, terus menunjukkan kiprah nyata dalam pemberdayaan masyarakat desa melalui sektor peternakan. Berbekal pendanaan hibah Program Pengabdian kepada Masyarakat Pendanaan Multitahun dari Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan dari tahun 2023 hingga 2025, program ini berhasil mengakselerasi transformasi BUMDes menjadi motor penggerak ekonomi produktif sekaligus memperkuat Desa Kadilanggon sebagai Kawasan Kemandirian Pangan yang ditetapkan oleh Pemerintah Provinsi Jawa Tengah. read more

Keju merupakan salah satu produk olahan susu yang bernilai gizi tinggi dan menjadi sumber penting protein serta mineral bagi manusia. Salah satu tantangan utama dalam produksi keju adalah ketersediaan dan biaya koagulan. Rennet yang umum digunakan sebagai koagulan susu, berasal dari abomasum pedet (anak sapi) dan mengandung enzim chymosin yang berperan dalam koagulasi susu. Melihat kondisi tersebut maka diperlukan alternatif koagulan yang lebih terjangkau, tersedia secara lokal, dan memiliki efektivitas koagulasi yang baik. read more

Pengolahan dan pemanfaatan limbah merupakan wujud tanggung jawab industri peternakan untuk menjalankan bisnis yang tidak hanya berorientasi pada profit, tetapi juga berpihak pada masyarakat dan lingkungan. Melihat hal tersebut maka sejumlah peneliti dari UGM melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa bio-slurry sebagai limbah cair hasil produksi biogas (anaerobic digested manure wastewater atau bio-slurry) dapat dimanfaatkan secara optimal sebagai media kultivasi mikroalga Euglena sp. IDN 22 yang berpotensi menjadi raw material dalam berbagai sektor industri. read more