Iduladha identik dengan daging kurban, baik itu daging sapi maupun kambing. Namun demikian, sampai saat ini masih banyak masyarakat yang melakukan kesalahan dalam menyimpan dan mengolah daging kurban tersebut.

Wakil Ketua Halal Center UGM, Ir. Nanung Danar Dono, S.Pt., M.P., Ph.D., IPM, ASEAN.Eng., mengatakan daging kurban harus segera dimasak atau disimpan setelah lepas dari tubuh karena semakin lama dibiarkan akan semakin banyak mikroba hidup dan tumbuh di dalam daging tersebut.

“Jangan sampai mikroba tumbuh dalam daging sehingga segera masak atau simpan,”papar Nanung, Kamis (9/5). read more

Guru Besar bidang Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan UGM, Prof. Ir. Yuny Erwanto, S.Pt., M.P., Ph.D., IPM, bersama The Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA) Spanyol melakukan riset dan publikasi pengembangan peptida bioaktif dari protein kolagen yang diisolasi dari ternak kambing sebagai suplemen kesehatan.

Yuny menuturkan gelatin merupakan polipeptida yang diperoleh melalui hidrolisis kolagen yang merupakan kandungan terbesar pada kulit, tulang dan jaringan penghubung hewan. Sementara untuk kerja sama terkait pengembangan peptida bioaktif ini, kata Yuny, difokuskan pada kulit kambing dan domba yang diambil melalui isolasi gelatin dan kolagen. read more

Saat ini standardisasi sarjana peternakan di tanah air masih beragam. Meskipun di setiap program studi perguruan tinggi yang memiliki fakultas peternakan memiliki profil masing-masing, tetapi di skala nasional belum ada  standar untuk lulusan sarjana peternakan. Padahal, di sisi lain saat ini sudah ada pergeseran tren pekerjaan lulusan peternakan ke arah wirausaha dan industri kreatif, serta adanya kebutuhan Insinyur Peternakan di masa depan.

“Melihat kondisi tersebut menjadi PR bagi FPPTPI untuk membuat pedoman atau standardisasi,” papar Sekjend FPPTPI, Prof. Ir. Budi Guntoro, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPU., Asean ENG.,  pada acara Workshop Penyusunan Standardisasi Profil Sarjana Peternakan, Sabtu (4/5) di Ballroom Lembaga Kawasan Sain Teknopark (LKST) IPB, Bogor. read more

Dekan Fakultas Peternakan UGM, Prof. Ir. Budi Guntoro, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN Eng., secara resmi membuka rangkaian lustrum ke-11, Jumat (3/5) di halaman Fakultas Peternakan. Pembukaan rangkaian lustrum ke-11 ditandai dengan pemukulan gong, pemberian ternak secara simbolis serta pelepasan burung oleh jajaran pimpinan Fapet UGM.

Ketua panitia lustrum ke-11, Tian Jihadhan Wankar, Ir. S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPP., mengatakan lustrum ke-11 Fapet tahun ini mengangkat tema Peningkatan Produktivitas Manusia Melalui Pangan Fungsional Asal Ternak Untuk Mendukung  SDGs. read more

Fakultas Peternakan UGM menjalin kerja sama dengan SMKN 1 Cangkringan, Sleman, terkait Program Link and Match. Kerja sama tersebut diwujudkan melalui penandatanganan naskah kerja sama yang ditandatangani Dekan Fakultas Peternakan UGM, Prof. Ir. Budi Guntoro, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN Eng., dengan Kepala Sekolah SMKN 1 Cangkringan, Margono, S.Pd., Kamis (2/5) di Fakultas Peternakan.

Dekan Fakultas Peternakan, Budi Guntoro, mengatakan program link and match merupakan upaya penyelarasan kurikulum lembaga pendidikan kejuruan dengan kebutuhan industri/institusi yang bisa ditunjukkan dengan beberapa indikator, seperti kesesuaian, kolaborasi magang, sertifikasi kompetensi pengajar, dll. read more