• Tentang UGM
  • Portal Akademik
  • Pusat TI
  • Perpustakaan
  • UPT Terpadu
  • Penelitian
  • Informasi Publik
  • Surel
  • CDEC
  • Indonesia
    • English
Universitas Gadjah Mada Fakultas Peternakan
Universitas Gadjah Mada
  • Beranda
  • Tentang Kami
    • Selayang Pandang
    • Sejarah
    • Visi dan Misi
    • Nilai-Nilai Etis
    • Pimpinan Fakultas
    • Dosen Fakultas
    • Tenaga Kependidikan
    • Program dan Pusat Kajian
  • Akademik
    • Pendaftaran
    • Departemen
      • Nutrisi Makanan Ternak
      • Sosial Ekonomi Peternakan
      • Teknologi Hasil Ternak
      • Pemuliaan dan Reproduksi Ternak
      • Produksi Ternak
    • Akreditasi
    • Program Musim Panas
    • Unit Pendukung
    • Kalender Akademik
    • Kemahasiswaan
      • Organisasi Kemahasiswaan
      • Asrama Mahasiswa
      • Paparan Internasional
      • Beasiswa
  • Program Studi
    • Sarjana
      • Program Studi S1
      • S1 Internasional
    • Pasca Sarjana
    • Profesi Insinyur
  • Riset
    • Jurnal Yang Diterbitkan
    • Publikasi
      • AAAP
      • IJGS
      • SIMNASTER
    • Buku dan Bab
    • Presentasi
    • Luaran Video
  • Jaringan
    • Internasional
      • Universitas
      • Pemerintah
      • Konsorsium
    • Nasional
  • Alumni
    • Layanan Alumni
    • KAPGAMA
    • CDEC
  • Beranda
  • Berita Fakultas
  • Dikukuhkan sebagai Guru Besar, Prof. Yuni Suranindyah Membahas Ruminansia Kecil Pengahasil Susu sebagai Alternatif Susu Sapi

Dikukuhkan sebagai Guru Besar, Prof. Yuni Suranindyah Membahas Ruminansia Kecil Pengahasil Susu sebagai Alternatif Susu Sapi

  • Berita Fakultas
  • 16 Januari 2024, 14.17
  • Oleh: prisilia.putri
  • 0

Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM) dengan bangga mengumumkan acara pengukuhan Guru Besar ke-42 Fakultas Peternakan UGM dalam bidang ruminansia kecil, yang diselenggarakan pada Selasa, 16 Januari 2024 di Balai Senat Universitas Gadjah Mada.

Dalam acara pengukuhan Guru Besar ini, Prof Yuni menyampaikan pidato dengan judul “Peranan ruminansia kecil dalam penyediaan protein hewani di Indonesia: Tantangan dan Prospek” yang membahas mengenai Peranan ternak perah secara umum, peranan minor dairy animals dan kambing perah dalam pemenuhan protein hewani di Indonesia, permasalahan dan solusinya.

Beliau menyampaikan bahwa produksi susu sapi perah pada dasarnya dipengaruhi oleh banyak faktor, yaitu faktor genetik   (bibit dan individu ternak) dan faktor lingkungan yang meliputi iklim, pakan, fisiologi dan manajemen. Produksi susu peternakan rakyat tergolong rendah, misalnya di peternak rakyat Jawa Tengah, produksi susu FH rata-rata 10-12 liters/hari, lebih rendah dari rata-rata produksi susu peternakan skala besar 25,88 L/ekor. Sehingga, dapat diketahui bahwa produksi susu sapi perah belum dapat mencukupi kebutuhan susu nasional, karena adanya beberapa faktor penghambat, sehingga perlu diulas ternak perah selain sapi dalam perannya memproduksi susu.

Lebih lanjut, Prof Yuni menyampaikan bahwa kambing perah merupakan salah satu alternatif penghasil susu selain sapi perah. Sifat-sifat yang menguntungkan pada ternak kambing, antara lain kemampuan beradaptasi pada  wilayah geografis dan kondisi iklim yang sangat bervariasi, menjadikan ternak ini dapat dikembangkan di daerah yang tidak subur. Ukuran tubuh yang kecil, cepat dewasa, waktu buntingnya pendek serta prolifik, menjadikan kambing cepat berkembang biak dan tidak membutuhkan modal yang besar.

Pada peternakan yang bertujuan utama menghasilkan susu komersial, menurut Prof Yuni, produksi susu mencapai  0,96 sampai 1,34 liter/hari, selama 5 sampai 7 bulan. Pada sistem ini pengelolaan kambing PE diarahkan sebagai ternak perah, dengan memaksimumkan produksi susu seluruh masa laktasi untuk kebutuhan susu komersial. Pada pemeliharaan dengan tujuan utama breeding, di mana susu diutamakan untuk membesarkan anak kambing, produksi susu hanya rendah yaitu 0,26 sampai 0,35 liter/hari, dan dalam waktu pendek (14 hari). Hal ini terjadi karena pemerahan dimulai setelah induk menyapih anaknya.

Prof Yuni menekankan bahwa ruminansia kecil, dalam hal ini kambing perah memiliki peran sebagai penyedia protein hewani dalam bentuk susu kambing. Keberadaan kambing perah mulai diterima oleh masyarakat, terbukti dari adanya upaya secara mandiri dalam menyediakan bibit, pakan, pengolahan susu dan pemasaran produknya. Perkembangan ini memerlukan dukungan yang kuat dan pendampingan dari pemerintah termasuk perguruan tinggi dan melembaga agar produktivitas meningkat dan dapat meyakinkan konsumen dengan standar kualitas yang benar. (Sekretariat/Prisil)

Post Views: 80
Tags: SDGS GOAL 2: ZERO HUNGER SDGS GOAL 4: QUALITY EDUCATION

Latest Post

  • From Laboratory to Farm: Inovasi Nutrisi Pakan untuk Peternakan Berkelanjutan
  • Peran Fapet UGM dalam Pengujian Mikrobiologi Kualitas Air untuk Mendukung Konservasi Air
  • Fapet UGM Tuan Rumah RSA UGM Goes to Campus
  • Mahasiswa Program Doktoral Fapet UGM Kembangkan Kit Deteksi Kerusakan DNA Spermatozoa Sapi Untuk Tingkatkan Keberhasilan Inseminasi Buatan
  • Penutupan Program Integrated Farm Training Fapet UGM–PT. GDA

UGM News

  • UGM Student Executive Body Criticizes President Prabowo over Free Meal Program and Education Budget Cuts
  • Recognition from 150 UN Member States Marks Key Step Toward Palestinian Statehood, Says UGM Lecturer
  • UGM Sociology Students Win First Place at National Scientific Article Competition with Research on Women Online Ojek Drivers
  • Rising Dementia Cases in Indonesia: UGM Physician Explains Causes and Prevention
  • UGM Team Studies Farmers’ and Fishers’ Knowledge of Pranata Mangsa in Climate Change Mitigation
Universitas Gadjah Mada

Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada

Jl. Fauna No. 3 Bulaksumur, Yogyakarta 55281

Telp: (0274) 513363 | Fax: (0274) 521578 |

Email: fapet@ugm.ac.id

Mengunjungi Fapet

  • Peta Kampus
  • Agenda

Pendaftaran

  • Sarjana
  • Pasca Sarjana
  • Diploma
  • Profesi
  • Internasional

UNDUH

Sertifikat BAN PT S1- 2009 2014

Sertifikat BAN PT S1 – 14 Sep 2014-14 Sep 2019

Formulir Akademik dan Kemahasiswaan

Dokumen MBKM

Sertifikat BAN PT

Sertifikat BAN PT Unggul

Sertifikat ASIIN

Buku Panduan Akademik Kurikulum 2021 Edisi Tahun 2024

Buku Panduan PKL 2023

Buku Panduan Proposal

Buku Panduan Skripsi

Pernyataan Keaslian Tugas Akhir

Unduh selengkapnya…

INFORMASI PUBLIK

Permohonan Informasi Publik

Informasi Tersedia Setiap Saat

Informasi Tersedia Secara Berkala

© 2018 Fakultas Peternakan UGM

KEBIJAKAN PRIVASI/PRIVACY POLICY

Contact Us

[EN] We use cookies to help our viewer get the best experience on our website. -- [ID] Kami menggunakan cookie untuk membantu pengunjung kami mendapatkan pengalaman terbaik di situs web kami.I Agree / Saya Setuju