| Kode MK | : | PTD 2402 |
| Derajat | : | MKK |
| Nama Mata kuliah | : | Industri Ternak Potong
Mata kuliah ini mendiskusikan tentang bagaimana membuat ternak potong agar memproduksi daging dengan kuantitas dan kualitas tinggi dan memproduksi bibit unggul secara efektif dan efisien. Kuliah ini akan membahas tentang manajemen pada industry ternak potong yang meliputi system produksi, manajemen pemeliharaan, transportasi, pemotongan hewan, marketing, dan sosial politik. Referensi: Battaglia, R.A. Horse Manajement Techniques. In R.A. Battaglia and V.B. Mayrose (Eds.) : Handbook of Livestock Manajement Techniques. Macmillan Publishing Company. New York. Pages : 267 – 354 Edwadrs, E. E. 1994. The New Encyclopedia of The Horse. 2nd American ed. A Dorling Kindersley Book. London, New York, Sydney, Delhi, Paris, Munich, and Johannesburg Sudardjat Djajalogawa, S. dan R. Pambudy. 2003. Menjelang Dua Abad Sejarah Peternakan dan Kesehatan Hewan Indonesia: Peduli Peternak Rakyat. Yayasan Agrindo Mandiri. Jakarta Jones, H. W. and V. B. Mayrose. 1981. Swine Manajement Techniques. In R.A. Battaglia and V.B. Mayrose (Eds.) : Handbook of Livestock Manajement Techniques. Macmillan Publishing Company. New York. Pages : 213 – 264 Sihombing, D. T. H. 1997. Ilmu Ternak Babi. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
|