Jagal Halal UGM bersama dengan One Eight Three Kitchen belum lama lalu menyelenggarakan kegiatan pelatihan butchering ruminansia kecil pada Selasa (25/2). Kegiatan diikuti 18 peserta dari Asisten Laboratorium Ilmu dan Teknologi Daging.

“Kegiatan ini dilaksanakan dalam 2 batch dengan pemberian materi, pelatihan, serta praktik.”papar Dr. Ir. Endy Triyannanto, S.Pt., M.Eng., IPM., ASEAN Eng, Ketua Jagal Halal UGM, Jumat (9/5).

Menurut Endy, domba sebagai hewan ruminansia dipilih sebagai sarana butchering dalam kegiatan ini. Kegiatan diawali dengan pemaparan syarat hewan yang layak sembelih. Peserta juga diberi materi mengenai tata cara handling domba. read more

Fakultas Peternakan UGM (Fapet UGM) menggelar serangkaian kegiatan bertajuk Fapet Sehat selama bulan Mei 2025. Program ini diinisiasi oleh Tim HPU (Health Promoting Unit) Fapet UGM sebagai upaya membangun budaya sehat, aktif, dan guyub di lingkungan sivitas akademika.

Kegiatan Fapet Sehat mencakup berbagai aktivitas fisik yang digelar secara rutin setiap pekan, antara lain yoga setiap Rabu sore, karawitan tiap Kamis siang, bulu tangkis dan tenis setiap Selasa dan Jumat sore, futsal Rabu malam, serta voli yang diselenggarakan pada Jumat minggu pertama dan ketiga. Tak hanya itu, aerobik diadakan di hari Jumat minggu kedua dan Fapet Run Jumat minggu keempat turut menambah semarak kegiatan. read more

Pemerintah terus mendorong hilirisasi ekspor sarang burung walet (SBW) sebagai bagian dari strategi industrialisasi yang berdampak luas pada peningkatan nilai tambah dan kesejahteraan masyarakat. Komitmen ini ditegaskan oleh Kepala Badan Karantina Indonesia, Dr. Sahat Manaor Panggabean, dalam Lokakarya Nasional Memperkuat Hilirisasi Ekspor Sarang Burung Walet (SBW) yang digelar pada Sabtu (26/4) di Auditorium Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (Fapet UGM).

Menurut Dr. Sahat, hilirisasi tidak hanya berhenti pada proses awal pengolahan, melainkan menjadi pintu masuk menuju industrialisasi menyeluruh. Proyek hilirisasi juga diarahkan untuk melibatkan petani tambak, petani perkebunan, hingga masyarakat sekitar, sehingga dampaknya bisa dirasakan secara langsung oleh berbagai lapisan. read more

Fakultas Peternakan (Fapet) UGM menyelenggarakan kegiatan sosialisasi kedisiplinan bagi para pegawai tetap dan PNS, Senin (21/4) di Auditorium R. Soepardjo. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pegawai terhadap Peraturan Rektor UGM Nomor 8 Tahun 2022 tentang Disiplin Pegawai Tetap, sekaligus membangun budaya kerja yang lebih tertib dan profesional.

Acara dibuka oleh Wakil Dekan Bidang Keuangan, Aset, dan Sumber Daya Manusia, Ir. Andriyani Astuti, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPM., ASEAN Eng. read more

Menjelang (pra) dan setelah (pasca) perayaan Idulfitri, pola konsumsi masyarakat terhadap produk ternak mengalami dinamika yang cukup menarik. Tradisi perayaan Idulfitri yang dikenal dengan syawalan identik dengan sajian berbahan utama daging, seperti rendang, opor ayam, dan gulai. Hal ini menyebabkan peningkatan konsumsi produk ternak selama bulan Ramadan hingga setelah hari raya seperti saat ini.

Melihat fenomena tersebut, dosen Fakultas Peternakan (Fapet) UGM, Ir. Edi Suryanto, M.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN Eng., mengingatkan bahwa hidangan berlemak, bersantan, dan tinggi gula dapat memberikan dampak kesehatan, terutama dalam beberapa hal, seperti peningkatan berat badan, lonjakan kolesterol hingga hipertensi. read more