Mahasiswa Magister Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (Fapet UGM) mengikuti kegiatan Kunjungan Industri HMP 2026 sebagai upaya memperluas wawasan dan pengalaman mahasiswa mengenai penerapan industri peternakan secara langsung. Kegiatan ini memberikan kesempatan kepada peserta untuk memahami proses produksi susu, teknologi pengolahan pangan, sistem jaminan mutu, hingga manajemen industri dairy modern.
Kegiatan kunjungan industri dilaksanakan pada Jumat, 19 Juni 2026 dengan tujuan dua lokasi, yaitu Japfa Food Dairy Boyolali dan Capita Farm Kabupaten Semarang.
Sesampainya di Japfa Food Dairy, kegiatan diawali dengan pemaparan materi oleh Arif Sumakna, S.TP mengenai food processing dairy, khususnya terkait proses pengolahan susu sapi menjadi berbagai produk olahan susu. Melalui pemaparan tersebut, peserta memperoleh gambaran mengenai tahapan produksi, penerapan teknologi pengolahan, serta pentingnya menjaga kualitas dan keamanan produk dairy. Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan sesi minum susu bersama.
Setelah sesi materi, peserta mengikuti kegiatan factory tour dengan didampingi oleh tim produksi Japfa Food Dairy. Dalam kegiatan ini, mahasiswa dapat melihat secara langsung alur produksi susu, mulai dari proses pengolahan hingga penerapan standar kebersihan dan mutu dalam industri pangan. Kegiatan di Japfa Food Dairy ditutup dengan dokumentasi bersama dan penyerahan plakat sebagai bentuk apresiasi dan kenang-kenangan.
Selanjutnya, kegiatan kunjungan industri dilanjutkan Capita Farm Kabupaten Semarang. Rombongan disambut oleh Hendi Hidayat, S.Pt selaku owner Capita Farm.
Di Capita Farm, mahasiswa diajak untuk mengenal lebih dekat sistem manajemen peternakan sapi perah melalui kegiatan farm tour. Kegiatan dipandu oleh drh. M. Helmi Danu Wijaya yang menjelaskan berbagai aspek terkait pemeliharaan sapi perah, manajemen kandang, serta pengelolaan peternakan modern. Peserta mendapatkan pengalaman langsung mengenai penerapan ilmu peternakan di tingkat industri dan usaha peternakan.
Rangkaian kegiatan di Capita Farm ditutup dengan sesi minum susu bersama, dokumentasi, serta penyerahan plakat.
Melalui kegiatan Kunjungan Industri HMP 2026 ini, mahasiswa diharapkan mampu menghubungkan pembelajaran akademik dengan praktik di lapangan serta memperoleh gambaran nyata mengenai perkembangan industri peternakan, khususnya sektor dairy, di Indonesia.
Sumber: Tim Mahasiswa Magister Fapet UGM