Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (Fapet UGM) secara resmi mengirimkan 20 personel mahasiswa terpilih untuk bertugas sebagai pengawas pemotongan hewan kurban di luar Rumah Potong Hewan (RPH) wilayah Kota Yogyakarta pada 26 hingga 29 Mei 2026. Langkah strategis ini dilakukan untuk menindaklanjuti kerja sama yang telah dijalin dengan Dinas Pertanian dan Pangan Pemerintah Kota Yogyakarta.
“Kegiatan pengawasan teknis dan pembekalan komprehensif ini krusial agar para mahasiswa mampu mengawal proses penyembelihan secara halal sekaligus memastikan penerapan prinsip animal welfare serta pemeriksaan post-mortem berjalan optimal di lapangan,”kata Ketua Jagal Halal UGM, Dr. Ir. Endy Triyannanto, S.Pt., M.Eng., IPM., ASEAN Eng., Senin (25/5).
Sementara itu, Dekan Fapet UGM, Prof. Ir. Budi Guntoro, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPU., ASEAN Eng., turut memberikan apresiasi tinggi dan berpesan agar para delegasi mahasiswa senantiasa menjaga integritas almamater dengan memastikan daging yang sampai ke tangan masyarakat memenuhi standar aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH).
Program kolaboratif antara akademisi dan pemerintah daerah ini tidak hanya dirancang sebagai bentuk pengabdian nyata civitas akademika kepada masyarakat, tetapi juga menjadi sarana strategis bagi mahasiswa untuk mengasah kompetensi praktis, kepekaan sosial, serta kepemimpinan lapangan. Melalui sinergi berkelanjutan ini, Fapet UGM berkomitmen memberikan kontribusi jangka panjang dalam meningkatkan standardisasi industri pemotongan hewan kurban yang profesional dan higienis di Indonesia.
Penulis: Satria