Tim Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (Fapet UGM) mengembangkan Massive Open Online Course (MOOC) bertema Analisis Proksimat Bahan Pakan sebagai upaya mendukung pembelajaran laboratorium yang lebih interaktif, efektif, dan adaptif terhadap perkembangan teknologi pendidikan. Tim penyusun modul ini terdiri atas Rr. Adella Alayda Pracoyo, A.Md Vet., Haryanti, S.E., dan Rina Ispitasari, A.MAK.
Rr. Adella Alayda Pracoyo menjelaskan bahwa analisis proksimat merupakan metode standar yang sangat penting dalam menentukan komposisi kimia bahan pakan, meliputi kadar air, abu, lemak kasar, serat kasar, dan protein kasar. Oleh karena itu, materi tersebut perlu disampaikan dengan pendekatan yang aplikatif dan mudah dipahami.
“Melalui video pembelajaran, setiap tahapan analisis dapat ditampilkan secara visual, mulai dari persiapan sampel, penggunaan alat laboratorium, hingga interpretasi hasil. Hal ini membuat proses belajar menjadi lebih jelas dibandingkan hanya membaca buku teks atau manual,” ujarnya, Selasa (13/1).
Ia menambahkan, modul MOOC ini tidak hanya ditujukan bagi mahasiswa, tetapi juga dapat dimanfaatkan oleh institusi pendidikan maupun industri sebagai sarana pelatihan sumber daya manusia secara mandiri.
“Dari sisi efisiensi, video pembelajaran memungkinkan proses pelatihan dilakukan tanpa harus selalu menghadirkan instruktur secara langsung, sehingga lebih fleksibel dan berkelanjutan,” tambahnya.
Dalam modul pembelajaran ini diawali dengan sub-modul pengenalan alat dan bahan dasar laboratorium. Pada sub-modul ini juga disampaikan secara singkat materi Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) sebagai bekal awal bagi peserta sebelum melakukan aktivitas laboratorium, khususnya pengujian. Pembahasan K3 mencakup prinsip dasar keselamatan kerja yang bertujuan meningkatkan kesadaran peserta, meminimalkan risiko kecelakaan kerja, serta mendukung terciptanya lingkungan laboratorium yang aman dan sehat.
Sub-modul berikutnya, peserta mempelajari metode analisis proksimat yang meliputi pengujian dan penetapan kadar air, abu, lemak kasar, serat kasar, serta protein kasar sesuai dengan standar.
Materi pembelajaran disampaikan melalui metode terintegrasi yang mengombinasikan video pembelajaran interaktif dan sistematis, bahan bacaan yang disusun secara komprehensif, serta evaluasi berbasis kuis di akhir sesi.
“Modul ini dirancang untuk membantu peserta memahami konsep secara utuh dan mencapai capaian pembelajaran yang telah ditetapkan,” pungkas Adella.
Penulis: Satria
Foto: Istimewa